當歷史與美食交織，當傳統與現代碰撞，一場前所未有的味蕾盛宴即將拉開帷幕。首檔美食文化綜藝《穿越時空的美食》即將於6月9日起每周日21:30在山東衛視播出。
美食為媒，傳承文化
從茹毛飲血到歡煮熟食，從粗獷的狩獵到精緻的烹飪，中國古人的餐桌見證了上萬年的飲食革命和文化變遷。《穿越時空的美食》將帶領觀眾跨越千年，重返歷史長河。節目致力於重現那些在歷史長河中「鮮為人知」卻又獨具韻味的美食，不僅聚焦於每一道菜品的獨特風味，更深入挖掘其背後生動鮮活的人物故事和歷史軼聞。力求展現這些美食如何穿越時空，對當下中國人的餐桌文化產生深遠的影響，讓觀眾在品味美食的同時，也能領略到中華飲食文化的博大精深與歷久彌新。
文化美食，海選徵集
《穿越時空的美食》將有趣的知識點融入每一道菜肴，復原創新歷史上的美食，探究古人飲食之道以食讀史、品味華夏文明巍巍根脈。節目首創文化美食海選徵集形式，數十位寶藏選手將帶著歷史上真實存在的美食「穿越」而來，通過現代烹飪技藝的升級改造，讓古老的美食煥發新的生機。嘉賓們將對這些佳肴進行賞味點評，投票決定晉級與否。
專家陣容，權威指導
《穿越時空的美食》在嘉賓的選擇上力求做到文化與美食的平衡，邀請國學講師趙玉平、超人氣歷史老師王磊、中餐烹飪技藝傳承大師王海東，以及青春活力的山東衛視主持人思嘉，共同組成豪華「賞味團」。他們將以專業的視角、生動的解讀，帶領觀眾深入了解美食背後的文化意蘊和歷史價值。
花式料理，技藝比拼
節目中，各路美食文化達人將展開花式料理大比拼，煎、炒、烹、炸，十八般廚藝樣樣精通。他們將以《本草綱目》、《山家清供》、《隨園食單》等古籍為藍本，創作出既具傳統韻味又符合現代口味的佳肴。觀眾不僅能看到精美菜肴的製作流程，也能感受到中華文化的博大精深和民族自信的力量。
首期看點，精彩紛呈
在本周的節目中，觀眾將跟隨三位美食溯源人跨越唐、宋、明三朝，從古籍中探尋古人的生活方式和飲食文化。越劇達人李洋將帶來宋朝名菜「蟹釀橙」，揭開古代海鮮美食的神秘面紗；中醫世家謝佳妤將呈現創意十足的「龍井雞湯」，揭示茶膳養生的奧秘；更有《西遊記》中的四道素齋小菜，看周偉如何以美猴王的形象生動詮釋美食文化。
《穿越時空的美食》以美食為切口，將優秀的傳統文化融入其中，讓更多人了解和喜愛中華飲食文化！
首檔美食文化綜藝
《穿越時空的美食》
每周日21:30
山東衛視播出